你买的面包糕点里有防腐剂脱氢乙酸钠吗？2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐开始在国内迎来大范围禁用。福州面包糕点市场情况如何呢？8日，记者走访发现，多数商超已提前完成调整，个别门店还有含该成分的食品在售。市场监督管理部门相关工作人员表示，8日前生产的商品，销售不受影响。福建省食品行业专家提醒，选购食品时要注意查看配料表，避免大量摄入同一种添加剂。
走访：
新规实施首日
福州个别便利店尚有存货在售
2024年3月，由国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定，同时在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克，该版标准将于2025年2月8日开始实施。
新规实施首日（8日），记者走访了永辉超市等商超并查看了其中十几款面包的配料表，涉及达利园、桃李、豪士等多个品牌，均未发现脱氢乙酸及其钠盐成分。有超市工作人员称“现在没有那个成分的了”。
商超售卖的多款面包、糕点
在华丰贺氏、可斯贝莉、金誉等连锁面包店，面包的品种更是繁多，不时有顾客前来挑选。记者同样在每家店内查看了五六款面包和糕点类商品，发现这些面包的保质期不一，除了现做面包外，常见的面包保质期都比较短，从三四天到五六天都有，这些面包的配料表中都未发现脱氢乙酸及其钠盐的踪影。
而在八一七路和华林路的两家万嘉便利店中，记者发现两家门店分别有一款烧肉饼和肉松饼中含有脱氢乙酸钠。两款商品保质期均在150天以上，均为去年生产。一店员表示，暂未收到下架通知。
